삼선짜장, 삼선짬뽕등 삼선요리에 담긴 새해 중국 민속
在古代，立夏之日，天子需要率公卿大夫在都城南举办迎夏之礼，准备生肉、鲜果、五谷和茗茶来祭祀谷帝。这个习俗流传到民间后，逐渐发展成了立夏尝三鲜的习俗。后来这种习俗慢慢外传，和韩国独特的文化相融合，产生了我们如今熟悉的三鲜炸酱面和三鲜海鲜面等美食。
물에서 나오는 수산물인 수삼선 역시 예전 중국에서는, 특히 상해 등지의 화동지역에서는 복어, 병어, 조기 등을 주로 꼽는다. 반면 우리나라 삼선 짜장, 짬뽕에는 옛날 중국에서는 비싸 엄두도 못냈던 전복, 해삼, 새우 등이 주로 쓰인다. 그러니 역시 시대와 지역에 따라 알맞은 세 가지 재료를 골라 쓰는 것이 맞는 것 같다.
从韩国中餐馆菜单来看，被冠以三鲜名头的食物并不少见。例如，三鲜炸酱、三鲜海鲜面、三鲜炒饭等。那三鲜是什么呢？
| 词汇 | 词性与释义 |
|---|---|
| 산술적 | 算术的 |
| 충만하다 | 充满 |
| 소생하다 | 复苏；苏醒 |
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