Hôtel, restaurant, aéroport… Quand le client se retrouve à tout faire lui-même （下）
« Pour qu’un changement d’usage fonctionne, il faut que tout le monde soit gagnant : le restaurateur, le serveur et surtout le client, affirme Victor Lugger. La technologie doit être au service du consommateur. Le pari de la borne de commande est gagné en restauration rapide car il a permis d’améliorer la qualité de service. Dans dix ans, on peut penser qu’il n’y aura plus de bornes dans les fast-foods : les clients commanderont directement depuis leur smartphone. » Cofondateur de la chaîne de restaurants Big Mamma, Victor Lugger dirige la start-up Sunday, qui propose de payer au restaurant avec son portable, en scannant un QR Code. Une révolution, qui touche les restaurants traditionnels avec service à table. Des milliers d’adresses ont franchi le pas, y compris des étoilés. L’application Sunday permet au serveur de se concentrer sur le service et le conseil, au restaurateur d’accélérer la rotation des tables, et au client de gagner 10 minutes. Ce dernier est-il fan ?
“要让客户的使用习惯发生变化，需要每个人都从中受益：餐厅老板、服务员，尤其是客户本身” ，维克多·卢格断言道。“技术应该为消费者服务。快餐中的自助点餐终端已经成功，因为它提高了服务质量。十年后，我们可以预想快餐店不再有自助机：客户将直接使用他们的智能手机下单”。Big Mamma餐厅连锁的联合创始人维克多·卢格现在领导着一家名为Sunday的初创公司，该公司提议通过手机扫描二维码在餐厅进行付款。这是一场革命，触及了提供桌边服务的传统餐厅。成千上万的餐馆已经开始这样做，其中包括一些获得米其林星级的餐厅。Sunday应用程序使服务员能够专注于服务和建议，使餐厅老板加快翻桌速度，并使客户节省10分钟的时间。客户喜欢吗？在配备了这种支付方式的餐厅中，平均有一半的客户使用Sunday付款。在巴黎，这个比例高达90%。“我们正在走向一个新世界，技术将越来越多地改变那些令人厌烦的时刻。付款时刻永远都不是一个好时刻” ，维克多·卢格强调说。
| 词汇 | 词性与释义 |
|---|---|
| pari | 赌注 |
| start-up | 新兴企业，初创企业 |
| texto | 手机短信 |
| convivialité | 爱宴饮交际, 爱社交 |
| clic | 点击 |
| serviette de bain | 浴巾，毛巾 |
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