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减少中秋菜品制作劳动的简便中秋摆桌秘诀

추석 요리노동 줄이는 간편 추석 상차림 비법

중앙일보|全文 942 词|TOPIK 6

在韩国,中秋节人们要制作传统食物、准备祭祀摆桌祭拜先人、给祖先扫墓。相关事务繁重且多由女性来承担,导致部分女性为了准备祭祀在过节期间比平时还辛苦,节日祭祀成为每年引发韩国“家庭不和”的最大矛盾。近期有调查显示,越来越多的韩国妈妈宣布“中秋罢工”,在一些地区祭祀传统开始逐渐淡化。如何在保持传统和减少节日劳动中寻得一个平衡点?

原文试读第 1 段

나눠서 먹기 좋고 누구나 좋아하는 음식이라, 명절에 유난히 많이 만드는 음식이죠. 하지만 손이 많이 가 명절요리노동의 주범이기도 하고요. 또 차례상에는 한 가지 전만 올릴 수 없으니 이것저것 필요한 식재료를 사고 나면, 전값이 고깃값이 되는 것도 금방이죠. 간편하게 차리고 싶다면, 손이 많이 가는 동그랑땡은 냉동식품으로 대체하고, 남은 동그랑땡을 해동해 으깬 후, 표고버섯이나 깻잎에 얹어 전으로 붙이면 간단하게 3가지 전을 만들 수 있어요. 동태전도 냉동식품을 추천해요. 맛에 큰 차이가 없어 술상을 봐야 하는 손님이 많이 오신다면 그때그때 안주로 내놓기도 좋죠. 호박전, 두부전은 원재료 그대로 계란 옷을 입혀 지지기 때문에 손이 덜 가는 전이고 또, 다른 음식의 식재료로도 쓰이니 차례상에 올릴 만큼만 전을 부치면 간단하지만 풍성한 모둠전을 완성할 수 있어요.

第 1 段参考译文

祭祀摆桌变得越来越方便、简化。根据饮食文化社交网络服务“咕嘟俱乐部”与中央日报联合实施的调查,部分(家庭)依照自身特点做出了改变,形成了利用简易食品减少准备时间和费用、一切从简的文化。对此,李美京所长提出了一些小建议,如何利用简易食品简化祭祀准备过程。

重点词汇来自本篇讲义

词汇词性与释义
슴슴하다味道淡

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