왕실 제사상에서 길거리 음식까지
韩国美食各色各样，每个地区的美食特点都不尽相同，受到地理位置、风俗等影响，各有特色。比如，釜山因地理位置，美食也深受海洋文化的影响，济州岛的黑猪肉也别有一番风味，而庆州则多以清淡、鲜美的食物为主。
후손 최재량 씨는 2024년 집안 음식을 정리한 책 『경주 최부자 종가 충의당의 음식』을 며느리인 이영주 씨와 함께 펴냈다. 충의당은 이 가문의 출발점이 된 조선 시대 무신 최진립(1568~1636)이 거주했던 가옥의 이름이다. 책에는 이 댁 제사 음식부터 내림 음식까지 자세하게 기술돼 있다. 제사상에는 가로세로 길이까지 정확하게 재서 정갈하게 조리한 문어, 조기, 쇠고기 등의 요리가 올랐다. 나물 요리도 재료가 콩나물, 도라지, 고사리, 시금치 등 다양했다. 한식의 기본인 장도 정월 장, 보리쌀 된장, 찹쌀고추장 등 여러 가지였다.
一个国家的饮食文化都是以首都为中心散开的。庆州曾经是新罗的首都，在经过高丽时代和朝鲜时代之后，该地区创造了更加丰富多彩的饮食文化。这种影响持续到了近现代，使得庆州拥有独特、丰富的饮食文化。꽃피다 开放；
| 词汇 | 词性与释义 |
|---|---|
| 좌지우지하다 | 任意摆布 |
| 조응하다 | 照应；呼应 |
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