La hostelería carga contra el modelo de comida preparada de Mercadona
当超市开始卖热饭热菜，甚至摆上桌椅让你坐下来吃，那它和餐厅还有多大区别？在西班牙，这一现象正在引发一场激烈的行业之争。一边是遍布街头的传统酒吧和餐厅，另一边是带着资本和规模优势杀入餐饮赛道的国民级大型超市。表面看这是商业竞争；但在根本上这却关乎规则是否公平、传统业态能否生存。与此同时，另一个更棘手的问题浮出水面：即便餐饮业想招人，员工住哪儿？旅游城市高涨的房租和泛滥的旅游公寓，正在把服务业的劳动力一点点挤出市中心。这是一场关于饭碗、规则和城市的博弈。背后是谁的利益？又该由谁来买单？
El presidente de la patronal Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, ha cargado esta mañana de una manera velada —aunque dejando bastante claro a qué empresa aludía— contra el modelo de platos preparados de grandes supermercados como Mercadona por su proyecto para convertir sus tiendas en bares. Ese esquema deriva del éxito de la venta de comida preparada y refrigerada, que ha evolucionado para su consumo dentro de los propios supermercados, en espacios habilitados para ello. “Ahora tenemos gasolineras, tiendas, hipermercados o supermercados que quieren ser bares. Eso es competencia desleal.
西班牙餐饮业协会主席何塞·路易斯·阿尔瓦雷斯·阿尔梅达，今天上午以一种隐晦的方式——尽管说得很清楚他暗指哪家公司——抨击了梅尔卡多纳等大型超市的预制菜模式，原因是这些超市计划将其门店改造成酒吧。这一模式源于冷藏预制菜销售的成功，该业务已发展为在超市内部专门改造的空间里直接食用。“现在我们有加油站、商店、大卖场或超市想要成为酒吧。这是不正当竞争。我们在经济和竞争的角度上对他们说的是：他们可以开任何他们想开的东西，但所有人都必须在同等条件下竞争，在法律面前人人平等，”他在西班牙餐饮业年度大会的闭幕演讲中这样宣称，该协会代表着30万家酒吧、餐厅和咖啡馆，出席此次大会的还有工业与旅游部长霍尔迪·埃雷乌以及旅游国务秘书罗萨里奥·桑切斯。
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